オープンハウス (8月3日~7日)


オープンハウス生の秋田工業高等専門学校 物質工学科4年 小林さんと大塚
さんが来学して実験を行いました.
食品の超高圧加工体験と構造変化メカニズムの検討について,超高圧処理後の変化を観察し,どのような損傷モードで変化が起こっているのかを考察しました.